マシュマロ先生 3歳
〜 ちょっとした男のイタリアンレシピの巻 〜
11月に入ってから、突然夏から冬に変わった様な気候ですね!!
弊社の何人かの社員は、寒い気候の中、クールビスで出社したりと
多少戸惑っている様です!!
前回のブログで、「C」さんが、フットサルについて書いていましたね!!
私も、よく人数合わせで後輩に誘われてフットサルをやりました。
「C」さんのブログでもありましたが、私ルイゾーもキーパーがとても大好き
です!!
キャプテン翼のGSGK(グレートスーパーゴールキーパー)若林 源三はカッコ
よかったですよね〜。
よく真似して「とっ止める!!」なんか言ったりして、あっさりゴールを決められ
たりしていました。
擦り傷だらけで外で遊び回っていたあの頃が懐かしいです・・・。
現在の子供達は、あまり外で遊ばないという事を聞きます。
また、「草食系男子」というのも流行っている様で、自分の弁当を自分で作って
会社に持っていく人も増えているとか・・・。
男が料理をするなんて・・・・。
けしからん!!
と、言うわけで、今回はちょっとしたイタリアン料理をご紹介します。
※本当は、ティラミスを作って載せるつもりでしたが、何故か生クリーム
が固まらず、ドロドロになってしまいましたので断念いたしました。
ちなみに、材料とドロドロ写真を撮っておいたので、折角ですので
載せておきます・・・。
〜 ○ 〜 ○ 〜 ○ 〜 ○ 〜 ○ 〜 ○ 〜 ○ 〜 ○ 〜 ○ 〜
@左上・・・揚げたジャガイモのローズマリー風味
A右上・・・イワシの香草焼き
B左下・・・ラザニア
C右下・・・玉ねぎとコロコロベーコンのスープ
上記4品は、適当な私にも失敗せずに作る事のできる料理ですので、お勧めです!!
材料は、お好みで適当です!!
@ジャガイモをレンジで10分くらいチンします。(楊枝が奥まで刺さるぐらいでOK)
熱い内に皮をむいてしまいます!!(やけどに注意!!)
ジャガイモを1口サイズに切り、油でキツネ色になるまで揚げます
揚がったら、油を切り塩を振っておきましょう。(熱い内に塩を振ると塩が付き易いです)
↓
ニンニクを微塵切りにします。(たくさん入れると美味しいです!!)
赤唐辛子1本を2つに割り、中の種を取り除き、ニンニクの微塵切りと一緒に少し多めの
オリーブオイルで、じっくり弱火で炒めます。
この時、一緒にローズマリーも放り込んでしまいましょう!!
↓
ニンニクが色づいてきたら、先ほど揚げたジャガイモを放り込んで、絡めて出来上がり!!
※ニンニクは焦げるとものすごく苦くなり、折角の料理が台無しになるので、弱火で!!
Aイワシは、揚げ物用を使いました。(売ってなかったので・・・)
イワシを食べやすいサイズに切り、塩コショウをしておきます。
↓
ニンニクの微塵切りとハーブ(タイムとセージと先ほど余ったローズマリー)の微塵切り
を用意しておきます。
↓
@の様に、少し多めのオリーブオイルで、ニンニクを弱火でじっくりキツネ色になるまで
炒め、イワシを皮の方から焼きます。
↓
先ほど微塵切りにした香草を上から振り掛けます。
イワシは、半生状態でひっくり返し、すかさず白ワインを流し込みましょう!!
↓
フライパンをゆすると、油と水が混ぜ合わさって、乳白色のソースができます。
そしたら出来上がりです!!
Bラザニアは、ホワイトソース缶とミートソース缶があれば、かなり楽に作る事が
出来ます。3人前は出来てしまうので、冷凍庫で保存しておいても良いかも
知れません。
↓
ラザニアの麺を4分ぐらい茹でます。(1人2枚ぐらいなので3人前で6枚です。)
茹で上がったら、半分に切ってキッチンペーパーで水気を拭き取っておきましょう!!
↓
後は、グラタン皿にマーガリンでもバターでも良いので塗り、そこに、ラザニア・
ホワイトソース・ミートソース・とろけるチーズの順番で重ねて行きます。
↓
後は、オーブンレンジもしくはオーブントースター等で、焼き色が付くまで焼いて
出来上がり!!
パルメザンチーズを上から振掛けても美味しいです〜
Cラストは、一番簡単なのにすごく手間をかけている様な、玉ねぎスープ
↓
玉ねぎを多めにスライスします。
ベーコンは、厚めのコロコロベーコンを使うと美味しいです!!
少し存在感を残しつつ、大きめに切ります。
↓
鍋にオイルを引いて、玉ねぎを炒めます。
玉ねぎは、飴色になるまでじっくり弱火〜中火ぐらいで炒めます。
ベーコンも適当なタイミングで放り込んじゃってください!!
↓
玉ねぎが飴色になってきたら、水と塩とコンソメもしくは鶏がらスープを入れます。
水と塩はお好みの量入れてください。
↓
じっくり煮込めば出来上がり!!
↓
カッコ付けたい方は、チーズをのせて焼いたフランスパンにパセリの微塵切りを
乗っけて、スープに浮かべてみると、出された人の感動5割り増しです!!
今や、女性が社会でバリバリ活躍している時代です。
男も料理を作れないと捨てられてしまうかも知れない、戦国時代です。
皆さんも、「我が家」という城を落として、天下統一を目指して頑張りましょう!!
嫁さんと喧嘩した時のアドバイスを1つ
泣かぬなら、(こちらから)謝ってしまおうホトトギス
後半かなり台無しにした感がありましたが、以上でおしまいです。
全国の男性方!!(もちろん女性も!!)元気に楽しい草食生活を!!
ルイゾー
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